Pour les fêtes de fin d'année, pensez à la poule de Barbezieux !

La poule de Barbezieux à l'honneur dans vos assiettes !

 

Ces volailles de race ancienne qui assuraient autrefois la renommée de Barbezieux, possèdent un pelage noir et des oreillons blancs.

Elles connurent leur apogée au XIXème siècle et faillirent par la suite entièrement disparaître.

Elles sont reconnues pour leur qualité gustative et feront le bonheur de vos papilles pendant les fêtes.

L'ASPOULBA, association pour la sauvegarde de la poule de Barbezieux, vous propose les produits suivants : 

  • Chapon
  • Coq entier
  • Poularde
  • Poulet

Chaponnées à 9 semaines et élevées en liberté, ces volailles sont exclusivement nourries aux céréales et au lait entier pour affiner leur tendreté, leur saveur.

Contact : 

06 85 55 19 55

aspoulba@orange.fr

16300 Salles-de-Barbezieux

Consulter la recette du chapon de race de Barbezieux au vieux pineau et aux morilles (pdf : 1,5Mo)

Le 17/12/2019